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四川豬兒粑的做法 豬兒粑怎麼做

四川豬兒粑的做法 豬兒粑怎麼做

1、鍋中放油燒至五成熟,放入肉粒煸炒至斷生,適量加入味精、鹽等調料。喜歡吃大蒜和蔥的朋友也可以適量的加點。

2、放入碎米芽菜炒勻後裝碗裡待用。

3、糯米粉裡加水揉成團,菜葉子準備好。

4、把糯米粉和好搓成團,拿出少許搓成乒乓球樣大小的圓形,在中間捏上一個小小的窩,把餡兒放進去,再封口捏好,做成略像小豬形狀或橢圓的即可,用菜葉包上,然後把豬兒粑放在蒸格裡。

5、水開以後用中火蒸上十五分鐘左右就好瞭。

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