三鮮灌湯包做法 教你做出美味包點

1、將酵母用溫水化開、把320克的面粉倒入盆中，放入一勺糖，把化好的酵母水，倒入面中攪拌成絮狀，水要一點一點的加。最後把面團揉至光滑。 把和好的面放到溫暖的地方，直到面發到原來的兩倍，撕開有豐富的蜂窩組織，說明面已發好。

2、發面的時間，把韭菜洗幹凈，控幹水分，把木耳香菇提前泡發。泡發的木耳和香菇切碎，韭菜切碎。 把切好的韭菜，香菇木耳，放入容器裡邊放點兒醬油，鹽，十三香，雞精調味，包子餡根據自己喜好搭配。

3、把發好的面團分成均勻的小面團。 小面團按扁扁，然後用搟面杖搟圓，搟的時候註意邊緣薄，中間厚。 下面準備開始包包子，取一個面皮放在手裡，放入適量的餡，另一隻手順一個方向包起來就可以瞭。 把包好的包子放在鍋裡蒸屜上，再醒5—10分鐘。

4、鍋中水開上汽後在蒸20—25分鐘，關火後，不要馬上揭開鍋蓋，待2-3分鐘後在揭開鍋蓋。 三鮮包子的包子餡可以隨意按自己的喜好搭配。