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雞蛋雖好,但在吃的數量上還應講究科學。若一天食用過多的雞蛋,反而會給身體帶來一些不良影響。 首先,雞蛋中含有大量膽固醇,吃雞蛋過多,會使膽固醇的攝入量大大增加,造成血膽固醇含量過高,引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。
雞蛋中富含豐富的營養物質。裡面含有的蛋白質品質非常好。但要註意吃的時候不能進食過多。對於某些人,比如孕婦、乳母、生長發育旺盛的青少年或者那些勞動量比較大的人群,影響就不太大,因為這些人群所需的能量多,消耗量也大,就能把這部分的能量也消耗掉;但對於老年人、活動量較少的人來說,如果長期每天吃好幾個雞蛋,本來每天所需的能量已經少瞭,假如再加上本身脂肪高,那就更消耗不瞭這部分的能量,最終會造成機體負荷大,使脂肪沉積多而導致高血脂。
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