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豆沙晶餅傢常做法 教你做軟軟糯糯好看又好吃的水晶餅

豆沙晶餅傢常做法 教你做軟軟糯糯好看又好吃的水晶餅

將細砂糖,小麥淀粉,糯米粉過篩到一個大容器裡,用筷子攪拌均勻。

然後加入1奶粉勺食用油,略為攪拌。

222克清水用電熱水壺煮沸騰,然後慢慢加入到粉裡。

用筷子攪拌成絮狀。

然後用手揉成面團。

取一小撮,揉圓,壓扁。

放入豆沙餡料。

包裹好後,稍微壓扁,並在表面抹上一層色拉油。(也可以印上一層小麥淀粉代替抹油,目的是防粘。)

印油的一面朝內,將其放入月餅模內。

10

在吸油紙上壓出餅模。(如果餅坯粘住模具難以脫模,就用刀刮下來吧。)

11

重復上訴步驟,一共做瞭13個水晶餅。

12

蒸鍋裡的水沸騰後,放入餅坯,大火蒸15分鐘,然後熄火悶5分鐘。

13

建議趁熱吃,輕輕一咬,豆沙餡料出來瞭,甜甜的,軟軟的,味道非常好。

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