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1、牛鞭煮45分鐘左右。
2、牛鞭湯材料:牛鞭100克,牛骨湯1200克,枸杞子15克,肉蓯蓉50克,薑10克,母雞300克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉2克。
3、做法:牛鞭汆水後改刀,枸杞子、肉蓯蓉洗凈,母雞斬塊汆水,薑切片待用。將凈鍋上火,放入牛骨湯、牛鞭、薑片、肉蓯蓉、枸杞子、母雞,大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。
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