麥穗椰蓉包的做法 制作麥穗椰蓉包的方法

1、準備所有材料。

2、將主面包內的所有材料（除黃油、抹茶）放入面包機，啟動和面程序，設置20分鐘。

3、和面10分鐘後放入黃油，程序結束後檢查面團，能拉出不易破而薄的手套膜。

4、將面團分成：原味面團占3/5比例，抹茶占2/5比例。抹茶面團加入抹茶粉和少許牛奶，揉勻。放入面包機進行一發。

5、發酵時間開始制作椰蓉內餡：黃油和糖放入碗中，隔熱水融化，加入蛋液（取小個雞蛋，打散稱出30g，剩餘的刷面包表面），加入椰蓉。

6、拌勻後蓋上蓋子備用。

7、檢查面團發酵，手沾面粉插入面團，不塌陷不回縮即發酵好瞭。

8、平均分成5份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

9、搟成薄片，均勻地塗抹上椰蓉餡。

10、卷好收口捏緊。

11、烤箱啟動發酵程序，55分鐘（放一碗熱水）。

12、準備一支鋒利的剪刀，斜斜的剪出麥穂的樣子。

13、烤箱預熱180度上下火20分鐘左右。

14、出爐！