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這類魚的名字是鴨嘴魚,學名是美國匙吻鱘。
鴨嘴魚的簡介:
1、吻呈扁平槳狀,特別長。魚的體表光滑無鱗,背部黑藍灰色,有一些斑點在其間,體側有點狀赭色,腹部白色。匙吻鱘被認為使用其槳型吻裡的感應器檢測獵物,以及在遷徙到產卵地時用以導航。匙吻鱘主要以浮遊動物,也以甲殼類和雙殼類生物為食,它與中華鱘以及長江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。
2、匙吻鱘在野外非常稀少,但在世界地區有很多業者均有人工養殖。魚片煮粥味道也不錯,將粥油煮至沸騰,加入新鮮的鴨嘴魚肉片,便可嘗到鮮美的魚肉。
鴨嘴魚的制作做法:
1、洗鴨嘴魚,切成片狀;
2、把準備好的香料切好所需的大小;
3、把香料鋪上魚身,放入適量醬油,油,鹽,糖調味;
4、隔水蒸4分鐘,完成。
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