魚湯能煮肉丸子嗎

魚湯能煮肉丸子。

主料：鯽魚一條、豬瘦肉80克。

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、鮮抽適量、薑適量、蔥適量、淀粉適量、胡椒粉適量。

步驟：

1、鯽魚去鰓、去鱗，洗凈即可；

2、瘦肉洗凈，去筋；

3、鍋裡將油煮沸，放下鯽魚，煎成兩面金黃色，盛出即可；

4、將瘦肉切丁，再剁成肉糜；

5、把肉糜放入碗內，分兩次加清水攪拌一下，加蔥薑末；

6、加鹽、料酒、鮮抽，攪拌均勻，再放入淀粉攪拌均勻；

7、取適量肉糜，搓成丸子待用；

8、取自動鍋，放入適量清水，煮開之後放入鯽魚；

9、加蔥、薑、料酒，大火煮開10分鐘，中火燉40分鐘，放入肉丸子，中火12分鐘後放些鹽，用胡椒粉調味，撒些蔥花即可。