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酥脆素丸子的配方 要多少量

酥脆素丸子的配方 要多少量

1、配方:主料:炸粉150克;胡蘿卜150克;芋頭150克;香菇50克;輔料:油600ml;鹽4克;五香粉2克;

2、香雪傢用裹炸粉,一盒是10000克的,取150克即可;準備好芋頭,胡蘿卜,分別去皮、刨子絲;香菇洗凈,切碎,把香雪傢用裹炸粉150克、胡蘿卜絲、芋頭絲,放鹽、五香粉、適量清水一起拌均;

3、揉成小團,做出小丸子;熱鍋,倒油,油量要能蓋過素丸子;PS:油的多少與鍋的大小還有素丸子大小有關;油溫達180度,放入做好的素丸子;微黃,翻轉另外一邊繼續炸,使得素丸子炸的金燦燦,撈出素丸子,瀝幹油;炸好的素丸子,用食用吸油紙把多餘的油吸走,為瞭方便吃,叉上長牙簽,即可享受酥脆素丸子。

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