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葫蘆瓜燜排骨的做法 美味又好吃
1、排骨用清水浸泡10分鐘，換水繼續浸泡10分鐘。花椒煮水，焯一下排骨然後清水洗凈瀝幹。薑切片。
2、葫蘆瓜切塊。不用去瓤，除非老瞭。
3、排骨加足量水（比排骨湯的水少一些），和蔥薑八角，冰糖，白醋一起，煮沸後一直撇凈臟沫，然後文火燉到排骨酥爛。
4、加入鹽，胡椒粉，葫蘆瓜一起，繼續燉煮。
5、葫蘆瓜子軟湯汁濃鬱即可。出鍋可以根據喜好放入香油，香菜等。
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