杏子

杏子別名：杏實,

杏子簡介：杏子，中藥名。為薔薇科杏屬植物杏Armeniaca vulgaris Lam.、山杏A.sibirica Lam.等的果實。具有潤肺定喘，生津止渴的功效。主治肺燥咳嗽，津傷口渴。

杏子功效作用

功能

潤肺定喘，生津止渴。

主治

肺燥咳嗽，津傷口渴。

用法用量

內服：煎湯，6-12g，或生食，或曬幹為脯，適量。

註意事項

不宜多食。

1、扁鵲：“多食動宿疾，令人目盲，須眉落。”（引自《綱目》）

2、崔禹錫《食經》：“不可多食，生癰癤，傷筋骨。”

3、《本草衍義》：“小兒尤不可食，多致瘡癰及上膈熱。”

4、《寶慶本草折衷》：“多食傷神，令人目盲。”

5、《日用本草》：“食之無益，傷筋骨，昏精神，生痰熱，小兒、產婦忌食。諺雲：桃飽杏傷人，良有意也。”

化學成分

1、杏果實含枸櫞酸、蘋果酸、香草酸、3,4二羥基苯甲酸、綠原酸等有機酸；槲皮素、槲皮苷、蕓香苷、金絲桃苷、山柰酚等黃酮類化合物。還含揮發性成分：月桂烯、檸檬烯、對聚傘花素、異松油烯、反式的2-己烯醇、α松油醇、牻牛兒醛、牻牛兒醇、2-甲基丁酸、乙酸、芳樟醇、順式及反式的環氧二氫芳樟醇、γ辛酸內酯、y癸酸內酯。又含精氨酸、絲氨酸、甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、酪氨酸亮氨酸和很少量的賴氨酸、纈氨酸、甲硫氨酸等氨基酸；維生素B、C，煙酸，去氫抗壞血酸，胡蘿卜素和少量γ胡蘿卜素及番茄烴以及磷、鋅5等。另含香味成分：1-丁醇、異丁醇、異戊醛、乙酸丁酯、乙酸己酯、苯乙醛、2,6,6三甲基-2-乙烯基-四氫吡喃、紫羅蘭酮、甲苯、丁酸、棕櫚酸等。

2、山杏果實含山梨糖醇、葡萄糖和多糖。

相關論述

1、《千金方》：“其中核猶未眾者，采之暴幹食之，甚止渴，去冷熱毒。”

2、《滇南本草》：“治心中冷熱，止渴定喘，解瘟疫。”

3、柴裔《食鑒本草》：“心病人宜之。”

4、《醫林纂要》：“能泄火。”

5、《食物考》：“曝脯去冷，止渴益心。”

杏子臨床應用

臨床應用

藥膳食療：

冰糖杏肉：

功效：祛痰止咳、平喘、潤腸。治外感咳嗽、喘滿、喉痹、腸燥便秘。

原材料：杏200克。冰糖30克。吉士粉5克。

做法：熟透的杏洗幹凈。晾幹水分後放到攪碎機裡攪成糊。吉士粉加少許清水稀釋備用。鍋裡放水約100毫升，放冰糖開中火炒至糖發黏冒大泡泡後倒入杏糊繼續炒制。待杏醬發黏倒入吉士粉水略炒即可。

用法：隨意食用。

相關配伍

治人口生瘡：杏子一枚，黃連一節，甘草一寸。凡三物治下，綿絮裹之。內著口中含之。（《醫心方》）

杏子加工炮制

采收加工

6-7月果實成熟時采收，鮮用或曬幹。

杏子植物學信息

植物種屬

薔薇科杏屬植物杏。

形態特征

1、杏：落葉小喬木，髙4-10m；樹皮暗紅棕色，縱裂。單葉互生；葉片圓卵形或寬卵形，長5-9cm，寬4-8cm春季先葉開花，花單生枝端，著生較密，稍似總狀；花幾無梗，花萼基部成筒狀，外面被短柔毛，上部5裂；花瓣5，白色或淺粉紅色，圓形至寬倒卵形；雄蕊多數，著生萼筒邊緣；雌蕊單心皮，著生尊筒基部。核果圓形，稀倒卵形，直徑2.5cm以上。種子，心狀卵形，淺紅色。花期3-4月，果期6-7月。2、野杏：本變種的主要特征為：葉片基部楔形或寬楔形；花常2朵簇生，淡紅色；果實近球形，紅色；核卵球形，離肉，表面粗糙而有網紋，腹棱常銳利。3、山杏：灌木或小喬木，高2-5m。葉卵形或近圓形，長（3-）5-10cm，寬（2.5-）4-7cm。花單生，直徑1.5-2cm；萼片長圓狀橢圓形，先端尖；花瓣近圓形或倒卵形，白色或粉紅色。果實扁球形，直徑1.5-2.5cm，兩側扁，果肉薄而幹燥，熟時開裂，味酸澀。核易與果肉分離，基部一側不對稱，平滑。花期3-4月，果期6-7月。4、東北杏：大喬木，高5-15m。幼枝無毛。葉橢圓形或卵形，長6-12cm，寬3-8cm。花粉紅色或白色；雄蕊多數；子房密被柔毛。核果近球形，直徑1.5-2.6cm，黃色；核近球形或寬橢圓形，長13-18mm寬11-18mm，粗糙，邊緣鈍。花期4-5月，果期7月。

分佈區域

1、杏：分佈於全國各地，多系栽培。在新疆伊犁一帶有野生。2、野杏：主要產於我國北部地區，栽培或野生，尤其在河北、山西等地普遍野生，山東、江蘇等地也產。3、山杏：分佈於東北、華北和甘肅等地。4、東北杏：分佈於吉林、遼寧等地。

生長環境

1、山杏：生於海拔700-2000m的幹燥向陽山坡、丘陵草原。2、東北杏：生於海拔400-1000m的開闊的向陽山坡灌木林或雜木林下。

生長見習

適應性強，耐旱，耐寒，耐瘠薄，抗鹽堿。夏季在43.9℃高溫下能生長正常；在-40℃低溫可安全越冬。可栽種於平地或坡地。對土壤要求不嚴。

繁殖方式

種子繁殖或嫁接繁殖。

栽培技術

1、種子繁殖：采摘成熟果實，搓去果肉，取其種子。以1：3濕沙混合進行冬季沙藏。春播於3月下旬，秋播於11月下旬（秋播種子可不經過沙藏，放於通風處陰幹後即可播種）。常采用大壟播種，每壟播種1行，點播株距為10-15cm，每穴1顆種子，播後覆土厚5-6cm（約為種子直徑的3倍），鎮壓。2、嫁接繁殖：砧木用杏播種的實生苗或山杏苗，枝接於3月下旬，芽接於7月上旬至8月下旬進行。

病蟲防治

1、病害有：杏疔葉斑，發芽前噴5度石硫合劑，展葉時噴0.3度石硫合劑。2、蟲害：有杏象鼻蟲，另有袋蛾、天牛等。