醋

醋別名：苦酒,醇酢,米醋,

醋簡介：醋，中藥名。為用高梁、米、大麥、小米、玉米等或低度白酒為原料釀制而成的含有乙酸的液體。亦有用食用冰醋酸加水和著色料配成，不加著色料即成白醋。

醋功效作用

功能

散瘀消積，止血，安蛔，解毒。

主治

產後血暈，癥瘕積聚，吐血，衄血，便血，蟲積腹痛，魚肉菜毒，癰腫瘡毒。

用法用量

內服：煎湯，10-30ml；或浸漬；或拌制。外用：含漱；或調藥敷；或熏蒸；或浸洗。

註意事項

脾胃濕重、痿痹、筋脈拘攣者慎服。

1、《本草經集註》：“不可多食之，損人肌臟。”

2、《千金方》：“扁鵲雲：多食酢，損人骨。”

3、《食療本草》：“多食損人胃。”“服諸藥不可多食，不可與蛤肉同食，相反。”“人多食，損腰肌臟。”

4、《日華子》：“多食不益男子，損人顏色。”

5、《得配本草》：“感冒外邪及脾病，手足屈伸不便者，禁服。”

6、《隨息居飲食譜》：“風寒咳嗽，外感瘧痢初病皆忌。”

化學成分

醋含乙酸，高級醇類，3-羥基丁酮，二羥基丙酮，酪醇，乙醛，甲醛，乙縮醛，琥珀酸，草酸及山梨糖等。

藥理作用

1、殺蟲作用：體外試驗，0.125%-0.25%乙酸與原頭蚴接觸後可在2-3min內出現皮層起泡，起刺，皮層分離，溶解及蟲體發暗，鈣粒減少等形態結構變化。5-10min內可達到100%殺死原頭蚴的效果。原頭蚴經藥液處理10min後，給小鼠腹腔接種，均未發育成棘球蚴。

2、抗菌、抗病毒作用：乙酸對甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎鏈球菌、白葡萄球菌、流感病毒等致病菌，有很好的抑制和殺滅作用。

相關論述

1、《別錄》：“消癰腫，散水氣，殺邪毒。”

2、《千金方》：“治血運。”

3、《食療本草》：“治痃癖。”“消諸毒氣，殺邪毒，能治婦人產後血氣運。”“人有口瘡，以黃蘗皮醋漬含之。”“研青木香服之，止卒心痛、血氣等。又大黃塗腫。”

4、《食醫心鏡》：“扁鵲雲：能理諸藥毒熱。”

5、《日華子》：“治產後婦人並傷損，及金瘡血運；下氣除煩，破癥結。治婦人心痛，助諸藥力，殺一切魚肉菜毒。”

6、《本草衍義》：“產婦房中常醋氣則為佳，酸益血也。”

7、《本草蒙笙》：“斂咽瘡，驅胃脘氣疼並堅積癥塊氣疼。”

8、《綱目》：“散瘀血。治黃疸、黃汗。”

9、《雷公炮制藥性解》：“主胃脘氣痰，癥瘕積聚，產後血暈，去瘀生新。”

10、《本草備要》：“散瘀解毒，下氣消食，開胃氣，治心腹血氣痛，癥結痰癖，疸黃癰腫。”

醋臨床應用

相關配伍

1、治產後血暈：用鐵器燒紅，更迭淬醋中，就病人之鼻以熏之。（《隨息居飲食譜》）

2、治一切積聚：京三棱四兩（醋煮，切片，曬幹），川芎二兩（醋煮微軟，切片），大黃半兩（醋濕紙裹，火煨過）。上三味，同為末，水煮和為丸，如桐子大。每服三十丸，溫水送下，不拘時候。（《普濟方》醋煮三棱丸）

3、治癥瘕：鱉甲、訶子皮、幹薑各等分。為末，醋糊丸，梧子大。每三十丸，空心白湯下。《醫學入門》醋鱉丸）

4、治過食魚腥、生冷水菜果實成積者：生薑搗爛，和米醋調食之。（《日華子》）

5、治黃汗病，身體腫，發熱，汗出而渴，狀如風水，汗沾衣，色正黃如檗汁，脈自沉，以汗出入水中裕，水從汁孔入得之：黃芪五兩，芍藥三兩，桂枝三兩。上三味，以苦酒一升，水七升，相合，煮三升。溫服一升。當心煩，服至六七日乃解。若心煩不止者，以苦酒阻故也。（《金匱要略》黃芪芍藥桂枝苦灑湯）

6、治少陰病，咽中傷，生瘡，不能語言，聲不出者：半夏十四枚（洗，破如棗核大），雞子一枚（去黃，內苦酒著雞子殼中）。內半夏著苦酒中，以雞子殼置刀環中，安火上，令三沸，去滓。少少含咽之，不瘥，更作。（《傷寒論》苦酒湯）

7、治鼻出血不止：酢和胡粉半棗許服之。

8、治乳癰堅硬：以罐盛醋，燒石令熱納中，沸止，更燒如前，少熱，納乳漬之，冷更燒石納漬。（7、8方出自《千金方》）

9、治疝氣沖痛：青皮、小茴香各五錢。以米醋一碗煮幹，加水二碗，煎八分，溫和服。（《林氏傢抄方》）

10、治牙疼：陳醋四兩，花椒二錢。水煎，去椒含漱。（《全國中草藥新醫療法展覽會資料選編》）