回回豆

回回豆別名：胡豆,回鶻豆,那合豆,鷹嘴豆,雞豆,

回回豆簡介：回回豆，中藥名。為豆科鷹嘴豆屬植物鷹嘴豆Cicer arietinum L.的種子。具有清熱解毒的功效。主治消渴，肝炎，腳氣。

回回豆功效作用

功能

清熱解毒。

主治

消渴，肝炎，腳氣。

用法用量

內服：煎湯，10-30g；或作食品，適量。

註意事項

《生草藥性備要》：生疥癩人勿服。

化學成分

種子含蛋白質約20％（18.4-29.8％），脂肪油4.6-6.10％，淀粉44.89-52.80％，礦物質2.36-4.67％，粗纖維2.4-10.06％。蛋白質是完全蛋白，脂類中尚含膽堿磷脂，其膽堿含量為116-238mg％，磷脂含量為102-136mg％。碳水化合物中除淀粉和粗纖維外，尚含阿糖配葡聚糖0.8-1.2％，其中L-阿拉伯糖與D-葡萄糖之比為3：7，水溶性糖6.7％，中有葡萄糖、蔗糖和鷹嘴豆糖。豆中含有胰蛋白酶抑制物，比較耐熱，須久煮才能破壞。新收獲的種子含維生素C1031mg/100g，幾為新收小麥的1倍，但豆粒放陳後維生紊C的含量隻有2.5-6.0mg／100g。此外，種子尚含磷308mg％，鈣231mg％，鐵6.9mg％，植酸磷354mg％，及維生素E、硫胺素、泛酸等。發芽種子的胚芽部分中含異黃酮成分鷹嘴豆芽素A，鷹嘴豆芽素B，及鷹嘴豆芽素C等。幼苗中還分得多種黃酮成分，其中有異甘草素及其4’-葡萄糖甙，3，4’，7-三羥基黃酮和鷹嘴豆芽紊7-葡萄糖甙。莖、鮮葉含蘋果酸、檸檬酸、丙二酸、蔗糖，以及少量延胡索酸、琥珀酸、草酸、葡萄糖、果糖等。葉和莖的腺毛能分泌蘋果酸、草酸和乙酸的水溶液，其中主為蘋果酸（94％）和草酸（6％），以開花期和豆莢生長期分泌最多。根含小量苯駢呋喃香豆精成分苜蓿酚和o-甲基考邁斯托醇。

藥理作用

從回回豆中分離出一種成分，能促進維生素C缺乏的豚鼠的生長，其作用與橙皮甙相似。大鼠喂以從回回豆分離出的脂質，能明顯降低食餌性高膽甾醇血癥的血清脂質，包括遊離膽甾醇、膽甾醇酯、磷脂及三酸甘油酯等，肝組織脂質含量亦顯著降低，糞便中排出的膽甾醇終末產物則增加。其作用原理可能是增加膽甾醇終末產物的排泄。

相關論述

1、《本草拾遺》：主消渴。勿與鹽煮食之。

2、《五雜俎》：能解面毒。

回回豆加工炮制

采收加工

8月果實成熟時采收，曬幹，留取種子。

回回豆藥材鑒別

藥材性狀

種子類球形，直徑約1cm，表面紅棕色或棕褐色，一端有細尖。氣微，具豆腥味。

回回豆植物學信息

植物種屬

豆科鷹嘴豆屬植物鷹嘴豆。

形態特征

一年生草本。莖直立，有分枝，具白色腺毛，高25-50cm。托葉有幾個長牙齒；羽狀復葉，小葉9-15枚，對生或互生，闊卵形或矩形，有時倒卵形，長10-15mm，先端鈍，邊緣有密鋸齒，葉脈顯著。花單生，有長花梗；花冠白色，或有彩色，長8-10mm；萼長6-8mm，萼齒線形，為管長2-3倍；花冠蝶形，突出於萼外，旗瓣闊，有爪，翼瓣分離；雄蕊10,成9與1兩束；子房無柄，花柱內彎，無毛。莢果矩形，膨脹，長18-25mm，闊約12mm，有很細的短柔毛.種子1-2粒，有皺紋，在其一端有細尖，形似羚羊頭，白色、紅色或黑色。

分佈區域

甘肅、青海、陜西、山西、河北等地有栽培。