芥菜

芥菜別名：芥,大芥,雪裡蕻,皺葉芥,黃芥,

芥菜簡介：芥菜，中藥名。為十字花科蕓薹屬植物芥萊Brassica juncea（L.）Czern.et Coss.Sinapis juncea L.、油芥菜B.juncea（L.）Czern.Et Coss.var.Gracilis Tsen et Lee的嫩莖和葉。具有利肺豁痰，消腫散結的功效。主治寒飲咳嗽，痰滯氣逆，胸膈滿悶，砂淋、石淋，牙齦腫爛，乳癰，痔腫，凍瘡，漆瘡。

芥菜功效作用

功能

利肺豁痰，消腫散結。

主治

寒飲咳嗽，痰滯氣逆，胸膈滿悶，砂淋、石淋，牙齦腫爛，乳癰，痔腫，凍瘡，漆瘡。

用法用量

內服：煎湯，10-15g；或用鮮品搗汁。外用：煎水熏洗或燒存性研末敷。

註意事項

目疾，瘡瘍，痔瘡，便血及陰虛火旺之人慎食。

1、《外臺》：“發熱動風傷筋骨。

2、《食療本草》：“煮食之，動氣尤勝諸萊；生食，發丹石。”

3、《紹興本草》：“食之過度，善發諸疾。”

4、《日用本草》：“有便血痔疾者忌之。”

5、《綱目》：“久食則積溫成熱，辛散太甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，發人痔瘡。”

化學成分

根莖含11種具揮性的異疏氰酸酯：異硫氰酸甲酯，異硫氰酸異丙酯，異硫氰酸烯丙酯，異硫氰酸仲丁酯，異硫氰酸正丁酯，異硫氰酸戊-4-烯酯，異硫氰酸苯酯，異硫氰酸-3-甲硫基丙酯，異硫氰酸芐酯，異硫氰酸-β-苯乙酯，異硫氰酸丁-3-烯酯。葉含蕓薹抗毒素，環蕓薹寧，環蕓薹寧亞砜，馬兜鈴酸。花粉含芥子油甙類，主要為丙-2-烯基芥子油甙，還有2-羥基丁-3-烯基芥子油甙，2-羥基-戊-4-烯基芥子油甙，丁-3-烯基芥子油甙，2-苯乙基芥子油甙。

藥理作用

防癌作用：采用EB病毒早期抗原（EBV-EA）誘導抑制實驗的方法，對芥菜的防癌抗促癌活性進行瞭檢測。結果發現芥菜具很高的抑制率。

相關論述

1、《別錄》：“主除腎邪氣，利九竅，明耳目，安中，久服溫中。”

2、《食療本草》：“主咳逆，下氣，明目，去頭面風。”

3、《日華子》：“除邪氣，止咳嗽上氣，冷氣疾。”

4、《綱目》：“通肺豁痰，利膈開胃。”

5、《隨息居飲食譜》：“補元陽，利肺豁痰，和中通竅，醃食更勝。”

6、《福建藥物志》：“鮮葉治膀胱結石，小便不通，燙傷，凍瘡；老黃葉治白帶。”

芥菜臨床應用

相關配伍

1、治膀胱結石，小便不通：鮮芥菜2.5g，切碎，水適量煎取3碗，分數次服。（《福建藥物志》）

2、治牙齦腫爛，出臭水者：芥菜桿，燒存性，研末，頻敷之。（《綱目》）

3、治乳癰結硬疼痛：和泥芥菜半斤。上一味，銼碎，以水四升，煮取三升，傾於瓷瓶內，熏乳腫處，日三五度。（《聖濟總錄》）

4、治痔瘡腫痛：芥葉，搗餅，頻坐之。（《綱目》引《談野翁試驗方》）

5、治脫肛：野芥菜500g，用木杵和瓦缽搗爛取汁，繼用第二次淘米的米泔水和適量白糖調服。[《湖南中醫雜志》，1987，（5）：53]

6、治漆瘡瘙癢：芥菜煎湯洗之。（《千金方》）

芥菜加工炮制

采收加工

5-10月采收，鮮用或曬幹。

芥菜保存方法

貯於幹燥容器內，密閉，置通風幹燥處，防黴。

芥菜藥材鑒別

藥材性狀

嫩莖圓柱形，黃綠色，有分枝，折斷面髓部占大部分，類白色，海綿狀。葉片常破碎，完整葉片寬披針形；深綠色、黃綠色或枯黃色，全緣或具粗鋸齒，基部下延呈狹翅狀；葉柄短，不抱莖。氣微，搓之有辛辣氣味。

芥菜植物學信息

植物種屬

十字花科蕓薹屬植物芥萊、油芥菜。

形態特征

1、芥菜：一年生草本，高50-150cm。無毛，有時具刺毛，常帶粉霜。莖有分枝。基生葉葉柄有小裂片；葉片寬卵形至倒卵形，長15-35cm，寬5-17cm，先端圓鈍，不分裂或大頭羽裂，邊緣有缺刻或齒牙；下部葉較小，邊緣有缺刻，有時具圓鈍鋸齒，不抱莖；上部葉窄披針形至條形，具不明顯疏齒或全緣。總狀花序花後延長；花淡黃色；花瓣4，鮮黃色，寬橢圓形或寬楔形，先端平截，全緣，基部具爪；雄蕊6，4長2短；雌蕊1，子房圓柱形，花柱細，柱頭頭狀。長角果條形，具細喙。種子近球形，鮮黃色至黃棕色，少數為暗紅棕色，表面具網紋。花期4-5月，果期5-6月。2、油芥菜：本種特點在於基生葉長圓形或倒卵形，邊緣有重鋸齒和缺刻。

分佈區域

1、芥菜：原產中國，為全國各地栽培的常用蔬菜。2、油芥菜：原產美洲，我國南北各地均有栽培。

生長環境

多為栽培。