水芹

水芹別名：楚葵,水勤,水英,芹菜,水芹菜,野芹菜,馬芹,河芹,小葉芹,

水芹簡介：水芹，中藥名。為傘形科植物水芹Oenanthejavanica（Bl.）DC.的全草。具有清熱解毒，利尿，止血的功效。主治感冒，暴熱煩渴，吐瀉，浮腫，小便不利，淋痛，尿血，便血，吐血，衄血，崩漏，經多，目赤，咽痛，喉腫，口瘡，牙疳，乳癰，癰疽，瘰癧，痄腮，帶狀皰疹，痔瘡，跌打傷腫。

水芹功效作用

功能

清熱解毒，利尿，止血。

主治

感冒，暴熱煩渴，吐瀉，浮腫，小便不利，淋痛，尿血，便血，吐血，衄血，崩漏，經多，目赤，咽痛，喉腫，口瘡，牙疳，乳癰，癰疽，瘰癧，痄腮，帶狀皰疹，痔瘡，跌打傷腫。

用法用量

內服：煎湯，30-60g；或搗汁。外用：適量，搗敷；或搗汁塗。

註意事項

脾胃虛寒者，慎絞汁服。

化學成分

1、翅葉中含纈氨酸，丙氨酸，異亮氨酸，1-二十醇，1-二十二醇，1-二十四醇，β-谷甾醇和C₁₅-C₂₉飽和碳氫化合物。細胞壁上含多糖，主要同葡萄糖，半乳糖，木糖，阿拉伯糖等組成。另含5′-AMP、ADP、ATP、CDP、GDP，5′-UMP、UDP及UDP-D-葡萄糖，UDP-D-半乳糖，UDP-D-木糖，UDP-D-阿拉伯糖的結合物。

2、根中含香豆精，傘形花內酯，二十二烷酸，二十四烷酸，二十六烷酸，二十九烷酸，蜂花酸（三十烷酸），蟲漆蠟酸（三十二烷酸），硬脂酸，花生酸，二十六烷酸，β-水芹烯，石竹烯，α-蒎烯，蒔蘿油腦，油酸，亞油酸，十六烷酸。

3、全草含異鼠李素，樟烯，β-蒎烯，香芹烯，丁香油酚。

藥理作用

1、保肝作用：50%水芹註射液10ml/kg，皮下註射每日1次，共6次，對四氯化碳所致大鼠急性肝損傷有明顯的保護作用，血清丙氨酸轉氨酶平均下降37%。50%水芹全草水提取物對四氯化碳所致大鼠肝損傷也具有一定退黃和降酶作用，水芹煎液12g生藥/kg灌胃對α-萘異氰酸酯所致大鼠肝炎有明顯退黃作用，降低血清膽紅素，肝細胞和膽管上皮變性壞死病理改變可明顯減輕。

2、抗心律失常作用：水芹註射液3ml/kg，靜脈註射對烏頭堿、氯化鋇及氯化鈣-乙酰膽堿誘發大鼠或小鼠心律失常有良好的抗心律失常作用。同時其抗心律失常作用與利多卡因、奎尼丁比較出現的快，但轉竇性心律後的維持時間短，且易發生反復。水芹的抗心律失常可能與其影響細胞膜對鉀、鈉、鈣的通透性有關。

同屬植物水芹[O.Stolonifera（Roxb.）Wall]甲醇提取物治大鼠靜註，可顯著對抗心肌缺血引起的心律失常，縮小心肌梗死面積，同時可明顯對抗心肌缺血再灌註引起的心律失常，甲醇提取物100mg/kg可明顯降低血漿中脂質過氧化產物丙二醛的含量，保護超氧化物歧化酶的活性。

3、降血脂作用：傢兔喂飼水芹100g/kg和30ml/kg水芹浸汁（含水芹50g），共30d，實驗表明，水芹有降低β-脂蛋白、三酰甘油（甘油三酯）作用。

4、抗過敏作用：50%水芹全草水醇提取液可使卵蛋白致敏的腸管收縮幅度下降，也可使組胺及乙酰膽堿所致的腸管收增強明顯緩解。這種作用不是通過受體而是對平滑肌的作用，而且在平滑肌呈興奮狀態時作用明顯。此外，水芹有抑制2，4-二硝基氯苯所致小鼠遲發型超敏反應。

相關論述

1、《本經》：“主女子赤沃，止血，養精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食。”

2、《千金·食治》：“益筋力，去伏熱。治五種黃病，生搗絞汁，冷服一升，日二。”

3、《本草拾遺》：“莖葉搗絞取汁，去小兒暴熱，大人酒後熱毒、鼻塞、身熱，利大小腸，利人口齒，去頭中風熱。和醋食之，亦能滋人。”

4、《滇南本草》：“能發汗，功同麻黃。”

5、《本草再新》：“除煩解熱，化痰下氣。治血分，消瘰癧結核。”

6、《隨息居飲食譜》：“清胃，祛風，利口齒咽喉頭目。”

7、《草木便方》：“治腰腳虛腫，筋骨疼，風濕寒痹、癢。”

8、《中國藥用植物志》：“嫩莖搗汁服，可治高血壓。”

水芹臨床應用

臨床應用

藥膳食療：

芹菜炒幹絲：

功效：降壓，平肝通便。

原材料：芹菜250克，豆幹300克，蔥白。生薑各適量。

做法：芹菜洗凈，切去根頭，切段。豆幹切細絲，蔥切段。生薑拍松炒鍋置旺火上，倒入花生油。燒至七成熱。下薑蔥，煸過加精鹽，倒入豆幹絲再炒5分鐘，加入芹菜一起翻炒，起鍋即成。

用法：佐餐食用。

相關配伍

1、治感冒發熱，咳嗽，神經痛，高血壓：鮮水芹菜15-30g。煎服或搗汁服。（《紅河中草藥》）

2、治流行性腦膜炎：鮮水芹適量，洗凈，搗汁半碗內服。渣敷天庭穴。（江西《草藥手冊》）

3、治肺癰：鮮水芹全草60g。水煎服。

4、治肺熱咳嗽，百日咳：鮮水芹全草搗爛取汁，每次20-50ml，調白糖服，日3-4次。（3-4方出自《廣西本草選編》）

5、治小兒食滯發熱：水芹30g，大麥芽15g，車前子9g（包）。水煎服。（《華山藥物志》）

6、治小兒霍亂吐痢：芹葉細切，煮熟汁飲。（《子母秘錄》）

7、治高血壓，頭目眩暈：水芹菜30g。水煎服。（《廬山中草藥》）

8、治黃疸：鮮水芹根60g，連錢草90g，虎刺60g，豬精肉90g。水煎服。（江西《草藥手冊》）

9、治浮腫屬虛：水芹菜30g。燉肉吃。（《貴州草藥》）

10、治熱淋，小便不利：水芹全草30g。搗爛取汁服。（《廬山中草藥》）

水芹加工炮制

采收加工

9-10月采割地上部分，洗凈，鮮用或曬幹。

水芹藥材鑒別

藥材性狀

本品多皺縮成團，莖細而彎曲。匍匐莖節處有須狀根。葉皺縮，展平後，基生葉三角形或三角狀卵形，一至二回羽狀分裂，最終裂片卵形至菱狀披針形，長2-5cm，寬1-2cm，邊緣有不整齊尖齒或圓鋸齒，葉柄長7-15cm，質脆易碎。氣微香，味微辛、苦。

水芹植物學信息

植物種屬

傘形科水芹屬水芹。

形態特征

多年生草本，高15-80cm。全株無毛。莖直立或基部匍匐，節上生根。基生葉葉柄長達10cm，基部有葉鞘；葉片輪廓三角形或三角狀卵形，一至二回羽狀分裂，末回裂片卵形或菱狀披針形，長2-5cm，寬1-2cm，邊緣有不整齊的尖或圓齒；莖上部葉無柄，葉較小。復傘形花序頂生；花序梗長達16cm；無總苞；傘輻6-16，長1-3cm；小總苞片2-8，線形；小傘形花序有花10-25；萼齒線狀披針形；花瓣白色，倒卵形；花柱基圓錐形，花柱直立或叉開。雙懸果橢圓形或近圓錐形，長2.5-3mm，寬約2mm，側棱較背棱和中棱隆起，木栓質，分生果橫剖面近五邊狀半圓形，每棱槽內有油管1，合生面油管2。花期6-7月，果期8-9月。

分佈區域

分佈幾遍全國。

道地產區

產於全國。自產自銷。

生長環境

生於淺水低窪濕地或池沼、水溝中，常栽培作蔬萊食用。