李子

別名：麥李、脆李、金沙李、嘉慶子、李實、嘉應子

禁忌人群：潰瘍病及急、慢性胃腸炎、IGA腎病患者忌服；脾虛痰濕及小兒不宜多吃

適宜人群：一般人群均可食用發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者教師、演員音啞或失音者慢性肝炎、肝硬化者尤益食用

李子的基本介紹

李子是薔薇科植物李的果實，俗稱“恐龍蛋”。我國大部分地區均產。7～8月間采收成熟果實，洗凈，去核鮮用，或曬幹用。飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。

李子的功效與作用

性平、味甘、酸；入肝、腎經。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效；主治陰虛內熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病癥。
1.促進消化
李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品。
2.清肝利水
生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。
3.降壓、導瀉、鎮咳
可加快腸道蠕動，促進幹燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。
4.美容養顏
可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。

李子的營養價值

李子的果實含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營養成分。具有很高的營養價值。

李子的選購

果實飽滿，大小適中、外形完好、無碰傷及病斑為好。李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。
其中，紅肉李子以果粒碩大，果皮紫黑色，果面有白色果粉為佳；黃肉李子以果皮亮黃色，肉質軟有彈性為佳；桃接李子以色洪亮微呈透明狀、有彈性者為佳。

李子的存儲

放在陰涼處，不要洗。

李子的食用方法

1.未熟透的李子不要吃；
2.李子含高量的果酸，多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。