蜂蜜

蜂蜜別名：石蜜,石飴,食蜜,蜜,白蜜,白沙蜜,蜜糖,沙蜜,蜂糖,

蜂蜜簡介：蜂蜜，中藥名。為蜜蜂科蜜蜂屬動物中華蜜蜂Apis cerana Fabr或意大利蜜蜂Apis mellifera L.所釀的蜜糖。具有補中緩急，潤肺止咳，潤腸通便的功效。主治脾胃虛弱，脘腹作痛，肺燥幹咳，肺虛久咳，腸燥便秘等。

蜂蜜功效作用

功能

補中緩急，潤肺止咳，潤腸通便。

主治

1、主要用於脾胃虛弱，脘腹作痛，肺燥幹咳，肺虛久咳，腸燥便秘等。

2、西醫診為直腸性便秘、結腸性便秘、習慣性便秘等屬於體虛腸燥證者。

用法用量

內服：沖調，15-30g；或入丸劑、膏劑。外用：塗敷。

註意事項

濕熱痰滯，胸悶不寬及便溏或泄瀉者慎用。

化學成分

含糖類、揮發油、蠟脂、有機酸、花粉粒、泛酸、乙酰膽堿、維生素、抑菌素、酶類、微量元素等多種成分。

藥理作用

1、對免疫系統的影響：5%椴樹蜜和雜花蜜可顯著增加抗體分泌細胞數，增強體液免疫功能。

2、抗腫瘤的作用：蜂蜜有中度抗腫瘤和顯著抗腫瘤轉移作用。蜂蜜還能加強環磷酰胺和5-氟尿嘧啶的抗腫瘤療效，且可減少其毒性作用。

3、對糖代謝的影響：口服或靜註均可迅速促進體內糖元的形成，不易引起高血糖。

4、抗病原微生物作用：對葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌等多種細菌具有抑制和殺滅作用。其抑菌、殺菌作用與蜂蜜濃度有關，低濃度具有抑菌作用，高濃度具有殺菌作用。

5、對消化系統的影響：蜂蜜能明顯促進腸蠕動，加速糞便排出，起到通便作用。此外，蜂蜜尚有一定的解毒作用。

相關論述

1、《本草綱目》：蜂蜜，其入藥之功有五：清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可以去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可以致中，故能調和百藥而與甘草同功。張仲景治陽明結燥，大便不通，蜜煎導法，誠千古神方也。

2、《本草經疏》：石蜜，其氣清和，其味純甘，施之精神氣血，虛實寒熱，陰陽內外諸病，罔不相宜。《經》曰：裡不足者，以甘補之。同蘆根汁、梨汁、人乳、牛羊乳、童便，治噎膈大便燥結，用此潤之，有痰加竹瀝。煉熟和諸丸藥及膏子，主潤五臟，益血脈，調脾，胃，通三焦。塗火灼瘡能緩痛。

3、《藥品化工》；蜂蜜采百花之精，味甘主補，滋養五臟，體滑主利，潤澤三焦。如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦葉舉，致成肺燥之癥，寒熱均非，諸藥鮮效，用老蜜日服兩許，約月未有不應者，是燥者潤之之義也。生用通利大腸，老年便結，更宜服之。

蜂蜜臨床應用

臨床應用

1、治咳嗽：白蜜一斤，生薑二斤（取汁）。上二味，先秤銅銚，知斤兩訖，納蜜復秤知數，次納薑汁，以微火煎令薑汁盡，惟有蜜斤兩在，止。旦服如棗大，含一丸，日三服。禁一切雜食。（《千金方》）

2、治上氣咳嗽，喘息，喉中有物，唾血：杏仁、生薑汁各二升，糖、蜜各-升，豬膏二合。上五味，先以豬膏煎杏仁黃，出之，以紙拭令凈，搗如膏，合薑汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，漸漸加之。（《千金方》）

3、治陽明病，自汗出，若發汗，小便自利者，此為津液內竭，雖不可攻之，當須自欲大便：食蜜七合。於銅器內，微火煎，當須凝如飴狀，攪之勿令焦著，欲可丸，並手捻作鋌，令頭銳，大如指，長二寸許，當熱時急作，冷則。以納谷道中，以手急抱，欲大便時乃去之。（《傷寒論》）

4、治高血壓，慢性便秘：蜂蜜一兩八錢，黑芝麻一兩五錢。先將芝麻蒸熟搗如泥，攪入蜂蜜，用熱開水沖化，一日二次分服。（《現代實用中藥》

5、治胃及十二指腸潰瘍：蜂蜜一兩八錢，生甘草三錢，陳皮二錢。水適量，先煎甘草、陳皮去渣，沖入蜂蜜。一日三次分服。（《現代實用中藥》）

6、治蛔蟲病，吐涎心痛，發作有時，毒藥不止：甘草二兩，粉一兩重，蜜四兩。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，納粉、蜜，攪令和，煎如薄粥，溫服一升，瘥即止。（《金匱要略》甘草粉蜜湯）

7、治疔腫惡毒：生蜜與隔年蔥研膏，先刺破塗之，如人行五裡許，則疔出，後以熱醋湯洗去。（《濟急仙方》）

8、治口瘡：蜜浸大青葉含之。（《藥性論》）

9、治男子陰瘡：蜜煎甘草末，塗之。（《肘後方》）

10、治痘瘡癢甚，誤搔成瘡，及瘡痂欲落不落者：白蜜不拘多少，塗於瘡上，其痂自落，且無疤痕，亦不臭穢。（《普濟方》百花膏）

11、治風疹，風癬：沙蜜一斤，糯飯一斤，面曲五兩，熟水五升，同入瓶內封七日成酒，尋以蜜入酒代之，亦良。（《綱目》蜜酒）

12、治熱油燒外痛：白蜜塗之。（《梅師集驗方》）

13、治鼾：白蜜和茯苓，塗上。（《補缺肘後方》）

14、解烏頭毒：白蜂蜜每次一至四湯匙，溫開水沖服。（《上海常用中草藥》）

相關配伍

1、蜂蜜配白芍：蜂蜜甘平，具有益氣補脾，緩急止痛的作用；白芍甘寒，具有補血柔肝，緩急止痛的功效。兩藥配伍，可增強益氣補中，緩急止痛的作用。適用於脾胃虛弱，脘腹作痛等。

2、蜂蜜配烏頭：蜂蜜甘平，具有益氣補脾，緩急止痛的作用；烏頭辛熱，具有祛風除濕，溫經止痛的功效。兩藥配伍，可增強溫經止痛的作用。適用於寒疝腹痛，手足厥冷等。

3、蜂蜜配百部：蜂蜜甘平質潤，長於補肺潤燥止咳；百部甘潤苦降，善於潤肺降氣止咳。兩藥配伍，可增強潤肺止咳的作用。適用於肺燥幹咳，肺虛久咳等。

4、蜂蜜配當歸：蜂蜜味甘，質潤滑利，潤腸通便；當歸味甘，補血潤腸通便。兩藥配伍，可增強潤腸通便的作用。適用於體虛津枯，腸燥便秘等。

5、蜂蜜配川椒：蜂蜜長於補中緩急；川椒善於溫中散寒。兩藥配伍，可増強溫中散寒，緩急止痛的作用。適用於胃中氣滿引心背徹痛等。

6、蜂蜜配沙參：蜂蜜長於潤燥止咳；沙參善於養陰潤肺。兩藥配伍，可增強養陰清燥，潤肺止咳的作用。適用於肺燥幹咳，痰少而黏，甚或痰中帶血，咽幹口燥等。

7、蜂蜜配生地黃：蜂蜜甘平，滋潤補虛；生地黃甘寒，養陰生津。兩藥配伍，可具有滋潤補虛，養陰生津的作用。適用於血虛皮膚枯燥及消渴等。

8、蜂蜜配玄參：蜂蜜長於潤腸通便；玄參善於清熱養陰。兩藥配伍，可增強滋陰潤腸通便的作用。適用於陰虛腸燥便秘等。

9、蜂蜜配鎖陽：蜂蜜質潤滑利，潤腸通便；鎖陽益精溫陽，潤燥滑腸。兩藥配伍，可增強益精溫陽，潤腸通便作用。適用於陽虛腸燥便秘等。

10、蜂蜜配枳殼：蜂蜜長於潤腸通便；枳殼善於行氣導滯。兩藥配伍，可増強行氣潤腸通便的作用。適用於氣滯腸燥便秘等。

鑒別用藥

飴糖與蜂蜜：兩者均味甘而有補中緩急、潤肺止咳作用，用於中虛脘腹疼痛及肺燥幹咳少痰。然飴糖性溫，以溫補為主，善治虛寒性腹痛。蜂蜜性平，又有潤腸、滑腸之功，可治腸燥便秘；兼能解毒，可解烏頭類藥毒。

相關藥品

五加參精、蓯蓉通便口服液。

相關方劑

蜜煎導方（《傷寒論》）。

藥膳食療

1、蜂蜜粥：

（1）功效：補中緩急、潤肺止咳、潤腸通便。用於脾胃虧虛所致的倦怠食少、肺虛幹咳。或久咳不止，體虛津虧所致的大便秘結等。癥見胃脘灼熱隱痛、痞脹不舒、饑不欲食、幹嘔呃逆、口燥咽千、大便幹結、小便短少、舌紅少津、脈細數等。

（2）原材料：大米50g，蜂蜜適量。

（3）做法：將大米放入鍋中，加清水。以文火煮成稀粥，待熟時，調入蜂蜜即可。

（4）用法：溫服。每日1-2次。

2、蜂蜜玉液酒：

（1）功效：潤肺生津、澤膚美發，適用於老年人肺虛久咳、肌膚粗燥毛發枯萎等。

（2）原材料：生豬板油50g，蜂蜜100g。白酒500ml。

（3）做法：將生豬板油置入容器中加入蜂蜜和白酒。文火煮沸半小時取下待溫，濾過即成。

（4）用法：空腹溫服，每日早、晚各服1次，每服20ml。痰濕內熱者慎用。

3、檸檬蜂蜜水：

（1）功效：降低尿酸值、活化內臟功能、美容養顏。補中潤燥止痛解毒。治肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、鼻淵、口瘡、湯火燙傷、解烏頭毒。

（2）原材料：檸檬1個，蜂蜜15ml。

（3）做法：將檸檬洗凈，切片用榨汁機榨出原汁備用。將檸檬汁和蜂蜜先後倒入杯中，然後加入溫開水大約500ml，用攪棒慢慢調勻即可食用。

（4）用法：每日清晨一杯。

蜂蜜加工炮制

采收加工

蜂蜜采收多在4-9月進行。取蜜時先將蜂巢割下，置於佈袋中將蜜擠出。新式取蜜法是將人工蜂巢取出，置於離心機內，把蜜搖出過濾，除出蜂蠟和碎片及其他雜質即可。

炮制方法

1、蜂蜜：取原蜂蜜，置鍋內，文火加熱至沸，趁熱過濾，去泡沫、雜質及死蜂。

2、煉蜜：取凈蜂蜜置鍋內，用文火熬煉至顏色稍深，黏度增強時，取出，放涼。

蜂蜜保存方法

貯幹燥容器內，密閉，置陰涼處，防塵。

蜂蜜藥材鑒別

藥材性狀

為稠厚的液體，白色至淡黃色（白蜜），或橘黃色至琥珀色（黃蜜）。夏季如清油狀，半透明，有光澤；冬季則易變成不透明，並有葡萄糖的結晶析出，狀如魚子。氣芳香，味極甜。以水分小，有油性，稠如凝脂，用木棒挑起時蜜汁下流如絲狀不斷，且盤曲如折疊狀，味甜不酸，氣芳香，潔凈無雜質者為佳。

飲片性狀

1、蜂蜜：參見藥材性狀。

2、煉蜜：形如蜂蜜，色澤加深，稍黏。氣香，味甜。

蜂蜜動物學信息

動物屬種

蜜蜂科蜜蜂屬動物中華蜜蜂或意大利蜜蜂。

形態特征

1、中華蜜蜂，蜂群由工蜂、蜂王及雄蜂組成。工蜂全體被黃褐色毛。頭略呈三角形。胸部3節。翅2對，膜質透明。足3對，有采集花粉的構造。腹部圓錐狀，有毒腺和螫針。腹下有蠟板4 對，內有蠟腺，分泌蠟質。蜂王體最大，翅短小，腹部特長，生殖器發達，專營生殖產卵。雄蜂較工蜂稍大，頭呈球形，尾無毒腺和螫針，足上無采貯花粉構造，腹無蠟板及蠟腺。

2、意大利蜜蜂，體似中華蜜蜂，但較之為大。

分佈區域

我國大部分地區均有養殖。

道地產區

全國各地都產。