蟲草怎麼吃

蟲草是什麼

冬蟲夏草的形成，顧名思義，就是冬天呈現出蛾子幼蟲的形態，而在夏天中呈現草的形態。這其實是因為蛾子在泥土中產卵，然受孵化成幼蟲，隨後冬蟲夏草菌種侵入幼蟲體內，吸收幼蟲體內的營養，並在幼蟲體內不斷繁殖，致使幼蟲體內充滿菌絲，在夏天到來之後，從幼蟲頭部長出黃或淺褐色的菌座，生長後冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時見到的冬蟲夏草。

蟲草怎麼吃

蟲草作為一種極其珍貴的補品，我們可以采取多種吃法，最簡單的就是直接用開水泡服或者用水煎服，也可以通過直接食用的方式，比如嚼服或者打成粉末後吞服，如果追求更好的營養價值及滋補功效的話，我們還可以和其他的一些滋補品比如人參，首烏等泡酒，亦或者與烏雞，乳鴿等燉湯，都可以達到滋補的療效。

蟲草的營養價值

據醫學科學分析，蟲草體內含有大量的營養物質，其中最有名的就是蟲劃酸。維生素B12、脂肪、蛋白等。同時冬蟲夏草還含有效活性成分，氨基酸和多糖類，同時還含有核苷類、維生素、有機酸、微量元素和其他多種成分，這些成分都對人體有益，集中在一起更是能激發出蟲草的滋補效果。

蟲草的正確吃法

首先蟲草最簡單的方法就是泡水喝，取2克蟲草，用開水浸泡數分鐘後飲用。可反復沖泡飲用，同時可根據個人口味，加入西洋參片和枸杞子，混合沖泡，或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。註意最後喝完茶水後，可以將蟲草取出使用，以達到更好的滋補效果。

其實如果想要充分的發揮蟲草的功效，簡單的泡水是沒有辦法達到的，但是由於現代人工作原因，沒有充足的時間，隻能選擇用開始沖泡，其實最好的方式是用水煮蟲草，將蟲草放入鍋中，煮十分鐘後，晾至微涼然後再喝要比直接用開水沖泡更容易釋放營養，.因為煎煮經過瞭高溫消毒，然後煎煮能讓冬蟲夏草的有效成分完全溶於水中，更利於人體吸收。但是對於沒有時間的人來說，直接沖泡也是可以的。

除瞭簡單的泡水以外，蟲草燉湯也是一種很好的滋補方式。作為菌類，蟲草本身屬於素食，需要搭配葷性食材。另外，葷性食材的原料也要高檔，比如我們可以采用裙邊也就是烏龜龜殼的邊，或者乳鴿，烏雞，花膠等，都是滋補的佳品。一般來說，我們最好將蟲草與滋補品一起燉超過兩個小時以上，然後將蟲草一起吃掉才不浪費。

用蟲草泡酒也是比較好的一種食用方法，因為我們自古就有用藥酒治病的說法，通過酒精的浸泡，可以充分釋放蟲草中的營養，我們可以講蟲草放入白酒中浸泡，泡酒時可以純用蟲草，也可以加入人參、鹿茸、首烏等其他藥材一起浸泡，根據我們的不同需求，選擇的藥材也不盡相同。

除此之外，我們還可以將蟲草煮熟整根嚼著吃，亦或者打成粉狀進行食用的，還可以做成膠囊和片劑。打成粉狀的蟲草是效果最佳的滋補品，這種方法比口嚼食用效果還要好的多，因為經過打成粉末之後的蟲草的營養價值充分釋放，同時在服用過程中可以充分的與口腔及胃中的消化酶結合，更易被人體所吸收。

蟲草一天吃幾根為合適

因為不同品質的蟲草大小不一，因此我們不能單純的用根來衡量每天吃蟲草的量，一般來說一天1~2克可以達到滋補的效果，建議大傢還是采用刻度精準的稱來準確稱量後再服用，每天可以用1~2克蟲草加入其他食材燉湯，然後將湯和蟲草全部食用幹凈即可。

蟲草泡水有什麼功效

蟲草是一種公認的美容養顏的藥材，食用後可以促進體內血液流動、血管擴張速度以及微循環、新陳代謝以及血液循環的速度等，不僅如此，蟲草內還含有大量抗衰老的成分，可以達到美容養顏保養肌膚的效果。

蟲草還可以調節體內內分泌系統，減少內分泌時常對人體造成的損傷，促進血液循環，改善由於內分泌異常所導致的癥狀。

蟲草還具有很好的安神效果，如果情緒激動，失眠焦慮，通過服用蟲草後可以達到靜心安神，緩解失眠癥狀，同時可以改善黑眼圈等問題。

因為蟲草中還含有抗腫瘤的活性物質，這種物質能夠有效的抑制腫瘤細胞在體內的生長，慢慢的殺死癌細胞，並且還可以活化細胞，促進身體健康，同時可以增強身體免疫力，起到防治腫瘤的效果。

孕婦可以吃蟲草嗎

蟲草雖好，但是不是所有人都適合服用，必須根據每個人的具體身體情況而定。因為蟲草中含有大量的鈣質，可以幫助孕婦補充營養，緩解骨質疏松等癥狀，但是不適於多吃，以免造成營養過剩。同時也要註意，在懷孕中期進補比較合適，孕晚期最好不要進補，以免造成胎兒過大，或者骨骼發育過硬，造成生產困難。