肉豆蔻的功效與作用

肉豆蔻是什麼

對於肉豆蔻來說，這實際上是屬於一種常綠喬木植物。同時對於小喬木來說，是;幼枝細長的。同時肉豆蔻是屬於熱帶非常著名的一種香料以及藥用的植物。我們選擇在冬、春兩季的時候，就可以發現這時候的肉豆蔻是會成熟的，這時候選擇采收肉豆蔻就可以瞭。

而肉豆蔻的種仁是可以入藥的，所以說大傢可以通過肉豆蔻來幫助我們起到治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、嘔吐等功效，對我們腸胃健康是有好處的。

而且肉豆蔻還可以外用，這樣是可以作為寄生蟲的驅除劑來使用的，這樣就可以起到治療風濕痛等疾病的問題。 除此之外，實際上肉豆蔻還可以作為調味品來使用，工業用油的原料中也是有肉豆蔻的存在。再加上肉豆蔲是屬於一種很重要的香料、藥用植物，所以說大傢不要錯過。

肉豆蔻的功效與作用

肉豆蔻是屬於中藥材的一種，具體來說肉豆蔻是屬於一種藥食兩用的食物，首先肉豆蔻是可以入藥的，而且我們在烹飪中也可以用肉豆蔻來作為調料吃。在肉豆蔻中是含有多種的揮發油存在的，特別是在油中的主要成分，實際上是屬於萜烯類的物質，同時肉豆蔻中還含有大量的脂肪油存在，而在油中是存在有大量的肉豆蔻酸存在的，對我們健康是有好處的。

對於肉豆蔻來說，在其中含的揮發油是很豐富的，少量的攝入之後，這時候首先是能起到促進胃液分泌的功效，同時還可以促進我們及胃腸的蠕動，這時候就可以發揮出開胃和促進食欲的功效，特別是消脹止痛的效果也不錯。

肉豆蔻中還有抑制的作用，大量服用還是很有好處的，主要是肉豆蔻能夠有非常顯著的麻醉作用，而且在肉豆蔻的揮發油中，是存在有萜類成分的，這樣的物質可以對細菌和黴菌是有抑制作用的。肉豆蔻醚對正常人有致幻、抗炎作用，所以肉豆蔻的藥用價值很不錯。

同時對於肉豆蔻來說，在肉豆蔻中的肉蔻醚，能夠有增強色胺的功效，這樣的抑菌效果很不錯。

肉豆蔻的做法

吃肉豆蔻的時候實際上是有非常多吃法的，首先推薦的就是肉豆蔻陳皮燒鯽魚瞭。

我們需要準備好鯽魚、肉豆蔻、陳皮、延胡索、薑、大蔥，同時還要準備好醬油、料酒、鹽、白砂糖、豬油、淀粉、味精等配料。

首先我們需要把鯽魚去鱗、鰓、內臟，然後洗凈之後加入到沸水鍋中略焯，以去腥味，撈出備用。然後把蔥白、生薑洗凈，蔥切段，薑切片備用。折合後我們就可以將肉豆蔻、延胡索、陳皮一起放入到魚腹內。選擇做鍋燒熱，然後在其中就可以倒入雞清湯，再依次的加入蔥、薑、精鹽、鯽魚、醬油、料酒、白糖、豬油，煮沸之後用小火繼續煮，等到出香味的時候再加入味精，然後我們用濕淀粉勾薄芡就可以瞭。

肉豆蔻的副作用

服用肉豆蔻的時候需要註意，對於濕熱瀉痢及陰虛火旺的人群來說，肉豆蔻是應該避免服用的，否則是會導致問題更嚴重的，同時大傢在吃肉豆蔻的時候一定要適量才行，如果說我們過量的吃肉豆蔻，這時候就可能會引起中毒的情況產生，同時還會出現昏迷和驚厥的不適情況。而如果說肉豆蔻和銅元素相遇，這時候就會導致效果降低的情況產生，如果情況嚴重還會有毒性反應增多的問題，所以大傢在烹調的過程中要註意，我們應該盡量避免去用銅材質的器皿烹飪肉豆蔻。

孕婦能吃肉豆蔻嗎

對於孕婦來說，選擇食用肉豆蔻的時候要註意，雖然說肉豆蔻不會導致孕婦直接產生不良反應，但是因為肉豆蔻本是中藥材的一種，大傢都知道是藥三分毒的道理，所以服用肉豆蔻之後就容易導致胎兒產生問題，影響寶寶健康，同時肉豆蔻的用量是一定不能過量的，否則就容易導致中毒的情況產生，同時還容易因此而出現瞳孔散大及驚厥的問題。

吃肉豆蔻的註意事項

吃肉豆蔻的時候，實際上我們在燉各種肉的時候，特別是在燉牛肉的時候，我們都是可以放些肉豆蔻的，這樣可以讓肉豆蔻的味道更好。但是在燉雞肉的時候我們是應該避免去放肉豆蔻的，主要是因為在雞肉中是含有別的肉類所沒有的谷氨酸鈉存在，這樣的味道是非常新鮮的，所以說我們不要放入肉豆蔻。

哪些人不適合吃肉豆蔻

吃肉豆蔻的時候是存在一定禁忌人群的，對於大腸存在火熱的人群，還要註意的就是中暑問題，這些人群都是應該避免服用肉豆蔻的，否則會導致問題更嚴重。