如何安排好小學生的日常膳食

6-12歲的兒童，進食量約為成年人的一半，從9歲起女孩和男孩需要的能量與營養素就存在差異。體重63公斤、從事輕體力勞動的成年男子，每天需要熱能2600千卡；而體重22公斤的7歲男性小學生，每天需要提供的熱量達1800千卡。脂肪是構成細胞膜的主要成分，供給足量含“必需脂肪酸”的油脂，能促進脂溶性維生素的吸收，但也要避免脂肪過多誘發肥胖。

小學生生長發育速度快，對鈣、鐵和維生素的需要量大，所以要多吃富含鈣的食物，如芝麻醬、蠶豆、豆粥、酸奶等；還要讓孩子多曬太陽，以促進鈣的吸收；補鐵最好采用食補，堅持每天吃幾粒紅棗，膳食中也可搭配牛肉、豬肝、畜禽血等；由於維生素的來源主要是蔬菜水果，要培養孩子愛食蔬菜水果的好習慣，挑食、偏食的壞習慣都不可取。