怎麼選帶魚哪種才比較好呢
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1、圓白菜洗凈控水切成細絲;中筋粉加入溫水用筷子攪拌成柔軟的面團靜置二十分鐘;
2、蝦皮洗凈控水;油熱之後下入蝦皮,炒到蝦皮微黃;
3、下入白菜絲翻炒,加入適量的食鹽、胡椒粉攪勻,大火一分鐘即可;
4、把餳好的面分成小的面劑子,搟成圓片狀,包入炒好的圓白菜絲,像包包子一樣,最後把褶上多餘的面揪掉不用,這樣不至於使餡餅的皮太厚;
5、最後用手輕輕摁扁成餅狀;電餅鐺預熱刷油,下入餡餅的生坯,煎到兩面金黃即可。
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