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怎麼判斷鹵肉壞沒壞 如何判斷鹵肉壞沒壞

怎麼判斷鹵肉壞沒壞 如何判斷鹵肉壞沒壞

1、外觀:如果鹵牛肉已經壞瞭的話,那麼首先其顏色會變暗,用刀切開之後可以發現表層的顏色與內部的顏色不一樣。

2、質地:其次壞瞭的鹵牛肉質地也會發生改變,摸起來比較粘手,而且用手按壓起來也會失去彈性,按壓出來的凹陷恢復較慢。

3、氣味:最後壞瞭的鹵牛肉氣味也會有所變化,聞起來還會散發出一股酸味或氨味等難聞的氣味。

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