章魚小丸子的配料怎麼做

1、脫水章魚復水及章魚醬調配法，先將章魚粒用5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒，章魚粉加少量漁寶牌海鮮皇，按比例加入水，然後雞蛋用打蛋器打成醬狀稠度大約象蒸腸粉的醬差不多，不要有生粉粒。

2、自制照燒醬方法是生抽，糖，味淋，木薯粉適量，生抽，糖，味淋的比例是1比1比2，煮開，放木薯粉汁，小火收濃即可。木薯粉隻要少許，不要把汁收的太濃稠瞭，生抽最好選不要太咸的，味道會比較好吃。

3、餡料材料可以用包萊，洋蔥，西芹切碎加章魚粒，夏天少包萊可以用青瓜代替。

4、制作調味水和醬汁，把鹽，木魚晶和清水倒入小鍋中，加熱至顆粒物與水完全融合，將調味水離火冷卻，另取小鍋，倒入燒肉汁，蠔油和味淋調勻，加熱至微沸即可，冷卻備用即可。

章魚燒起源於日本大阪，又名章魚小丸子，成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。