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桂花三不沾做法 一道好吃的桂花佳肴

桂花三不沾做法 一道好吃的桂花佳肴

1、將雞蛋黃、白糖、濕淀粉加清水35克,用筷子攪勻,再加清水125克攪勻。

2、將鍋置旺火上,燒熱,下豬油,滑鍋後倒出餘油,隨即倒入攪勻的蛋黃,用手勺不斷的翻炒兩分鐘,再把25克豬油用手勺分3-4次陸續淋入鍋中。

3、同時不停翻炒,至金黃色不見油跡時,即可出鍋裝盤,散上規劃即可。

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