蘋果能和雞心一起吃嗎?告訴你個生活常識
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1、食材:高筋面粉200克,幹酵母4克,細砂糖20克,奶粉10克,有鹽黃油20克,鹽3克,蛋液120克,水100克。
2、將材料高筋面粉、幹酵母、細砂糖、鹽以及奶粉放入盆中,拌勻,在面粉中刨一個坑,倒入水和蛋液攪拌成團,揉到面團光滑,加入切成小塊的黃油揉到擴展階段蓋上保鮮膜進行基礎發酵約60分鐘。
3、發酵至面團的體積變為2倍到2.5倍。
4、將面團取出來分成6等分,加入黃油,排氣滾圓,蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
5、用兩手將面團揉搓成從大到小的棒狀。
6、用搟面杖搟成三角形狀,約30厘米長。
7、從大的一頭開始輕輕的卷起,卷完後,末端向下放入烤盤,蓋上保鮮膜再次發酵約30分鐘。
8、二發完成後拿出來表面均勻的刷上蛋液,表面可根據個人喜好撒上芝麻堅果等,我撒瞭白芝麻、黑芝麻和亞麻籽。
9、將烤箱預熱200°約烤13分鐘左右。
10、時間到瞭即可出爐。
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