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滾辣皮子拌面做法 滾辣皮子拌面怎麼做

滾辣皮子拌面做法 滾辣皮子拌面怎麼做

1、先將面粉 和成拉條子面備用。將辣皮子、蘑菇、香菇切成丁備用。

2、鍋裡倒入油,待油燒熱,倒入肉丁和蔥花爆香,可少放一點鹽及花椒,這樣肉比較香。

3、放入辣皮子與肉翻炒,炒至辣皮子發軟倒入香菇和蘑菇一起翻炒,然後依自己口味放入鹽和花椒及醬油。

4、翻炒一會後,添少許水,待水開之後,再讓滾一會,水分收至三分之一時倒入薑末,蔥花及蒜末,再少放一點點醋。出鍋

5、在幹凈的鍋裡添入水,待水開後下拉條子,盛盤。然後將滾的辣皮子倒在上面,看著就想吃。

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