小米粥熬多久才出油 小米粥怎麼熬才能熬出米油

1、選擇小米時，選擇新鮮的顆粒飽滿，顏色金黃的小米，這種上等品質的小米，煮出來的粥非常濃，而且出油量也高。

2、煮小米粥不能浸泡，也不能搓洗，直接用水將小米沖洗2遍就可以瞭，這樣可以防止小米的營養物質洗走。

3、小米和水的比例是1：6，這樣煮出來的小米粥，不濃不稀，也很容易出油，煮小米粥時，不可以中途加水，特別是冷水，超級影響口感，萬不得已，隻能加開水。

4、小米下鍋後，不要一直攪拌，3分鐘攪拌一次即可，一直攪拌，很難出米油的。

5、熬小米粥必須全程小火熬，小火熬出的小米粥更香，喝起來的口感最好，這就是粥店為什麼煮的粥好喝的原因。

6、煮好的小米，不要攪拌，也不要動它瞭，靜置30分鐘，小米粥的表面就會有一層油瞭。