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大雞腿怎麼做好吃又簡單 教你做出美味好吃的雞腿肉

大雞腿怎麼做好吃又簡單 教你做出美味好吃的雞腿肉

1、準備好雞腿肉500克。一般在外面市場買回來之後,可以當時讓商傢給你將雞腿肉處理一下, 你或者選擇讓他直接給你砍成塊狀,如果有時間的話,回來自己用小一點的鋒利一點的刀子將雞腿肉全部剔下來也可以。

2、鍋裡倒入1000ml左右的清水,將火點著,開始燒水。

3、將雞腿肉直接下過先不用洗。

4、薑鍋燒開瞭。等水開瞭之後,用笊籬將雞腿肉撈出來。

5、剩下的湯裡面就是雞腿上面的臟東西,這個倘不幹凈還有浮沫,直接拿去倒掉。這樣做上面的步驟,一是洗雞腿肉,二是將雞腿肉去油,三的話,這樣做出來的雞腿肉還至多鮮嫩。

6、現在我們在燒開一鍋熱水,將雞腿肉再次下鍋煮。

7、煮第二次的時候,是冷水下鍋。

8、慢慢的等鍋裡的水燒熱。鍋裡水開瞭。

9、雞腿肉燉煮十多分鐘直到軟爛。

10、第二次雞腿肉下鍋的目的是:第一,將雞腿肉燉煮軟爛。第二,將雞湯純凈的鮮味燉出來。

11、用勺子舀出一勺子雞湯,上一層金黃色的浮油,像米線裡面的油一樣。

12、這時候的雞湯是,非常清澈透亮的,裡面沒有雜質。

13、把雞腿肉盛出來,剩下的雞湯可用來做菜,雞腿肉做什麼都行,可以燉土豆等等,雞腿肉處理完畢!

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