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豆腐和豬血的做法 簡單好吃的做法

豆腐和豬血的做法 簡單好吃的做法

1、將一塊豬血兩塊豆腐洗凈放盤子裡

2、大蒜五六根,切成段

3、薑絲少許,如果喜歡吃辣的,可以再加些辣椒。因為我要給女兒喂奶,所以吃得清淡,沒加辣椒

4、將豬血和豆腐切成塊,這個塊不能太大也不能太小,要適中;然後過水,過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裡的石膏味,這個過程很重要,一般要煮五分鐘左右,就能去掉這些味瞭。

5、下鍋。先將薑絲放油鍋裡炸一下,如果要加辣椒的,可以跟薑絲一起下鍋;然後再把蒜段下鍋,爆炒一會兒,再把過水的豬血豆腐放到鍋裡炒上幾分鐘,再放水一起煮,水要稍稍溫過豬血和豆腐。

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