秘制香辣醬的做法 如何做出美味的香辣醬
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1、“十三香”又稱十全香就是指13種各具特色香味的中草藥物,包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良薑、幹薑等。
2、“十三香”的配比,一般應為:花椒、大茴香各5份,桂皮、三奈、良薑、白芷各2份,其餘各1份,然後把它們合在一起,就是“十三香”。
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