麻辣燙一般都需要哪些食材和調料 麻辣燙一般都需要什麼食材和調料

1、食材：火鍋底料適量、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、辣椒2個、火鍋丸子、青菜1顆、粉條1把、腐竹20克、豆皮1張。

2、配料：一勺蠔油，一勺豆瓣醬，半勺辣椒粉，一勺辣椒油，食用鹽和雞精根據個人口味加入適量（有火鍋底料的直接放火鍋底料就可以，就不用放配料瞭）。

3、粉條，豆皮，腐竹提前泡入水半個小時，青菜清洗幹凈。

4、清水沸騰加入配料。

5、放入粉條和丸子煮3-5分鐘

6、放入豆皮腐竹煮2-3分鐘。

7、加入青菜煮一分鐘關火。