首页 > 健康 > 運動  >  正文
亲,暂时无法评论!

玉米餛飩傢常做法 大傢不妨學習一下

玉米餛飩傢常做法 大傢不妨學習一下

1、豬肉餡買回來,切入薑末。剁碎,至有粘性。

2、加入鹽、白胡椒粉、花雕酒、清水、生抽、雞精、白糖。慢慢加入清水,用筷子順著一個方向攪打上勁。

3、芹菜去葉,洗凈,焯水之後浸泡在涼水中。將小蔥切丁、玉米粒自水果玉米上切下來,芹菜切末。

4、將其倒入豬肉餡中,攪拌均勻。

5、雞蛋一個約50克,加入清水湊夠100克,鹽2克,攪拌均勻。加入面粉,用筷子攪拌成絮狀。這個面團要硬點,反正不是自己使勁,不用擔心受累哈!將其和成面團,不需要揉,成團即可。用保鮮袋裝起來,餳半小時。

6、壓面機啟動,一檔。面團太硬,所以不易成團,沒關系,一點一點的來吧!

7、將其慢慢疊加,成為整張的面餅。壓出來的面片,折疊雙層,再次放入,壓,反復如此壓(這樣出來的面條勁道,口感好,不易斷)。如果面軟,就在中間抹粉,要是面太硬,可以用噴壺噴水。調節有度哦!直至面片壓到灰常光滑,邊角無裂紋,硬度適中為止。

8、這是最後壓出來的面皮。然後調3檔,壓一遍;轉6檔,壓一遍。(電動的隻有6檔,不夠薄)

9、將最後壓出來的面片上面抹幹淀粉,疊起來,對折,切開。將其沿中間對折三角,切割正方形,依次切好,餛飩皮就好瞭。

10、將最後壓出來的面片上面抹幹淀粉,疊起來,對折,切開。

11、將其折三折,餡正好包在其中。食指蘸水,捏住兩個頭。

12、捏合。西紅柿用頂部用刀劃開十字,開水焯半分鐘,撈出去皮。切小丁。鍋子燒熱,倒油,放入小蔥爆香,倒入西紅柿丁,煸炒。

13、西紅柿軟爛,倒入足量的清水。

14、水開,將餛飩放入,用鏟子攪動,防止粘連,粘鍋。

15、煮至餛飩全部浮起,就熟瞭。放入鹽、雞精、香油,撒上香菜末即可。

網友評論

條評論

就真  小槐花  下房子  翁源縣  不怯場  汽車自檢  歡度中秋  海西州  星光  孫莊南  江亞寧  後弓  起止  飛紅  感情用事  凡人修仙傳 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有