羊腸怎麼做好吃 羊雜碎怎麼做

1、準備材料：羊肚200克、羊腸200克、羊心100克、羊肉200克，食鹽、味精、大蔥、生薑、八角、花椒、蝦油、芝麻醬、香菜適量。

2、將羊肚、羊腸、羊心、羊肉全部處理好，放入沸水中焯一下去掉血水；

3、鍋裡放入清水燒開，放入羊肉、羊肚、羊腸、羊心及蔥段、薑片、花椒、大料、鹽，大火燒開後改用小火燉二小時以上，直至軟爛後撈出；

4、將羊肚、羊心、羊肉、羊腸全部改刀，香菜切末；

5、往鍋中放入原湯煮開後，放入羊肉、羊心、羊腸、羊肚煮開，放入味精調味即可。