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麻辣拌的醬料怎麼配 你學會瞭嗎

麻辣拌的醬料怎麼配 你學會瞭嗎

1、大蒜:4瓣、花生碎:20g、孜然粒:3g、白芝麻:7g、精鹽:2勺、味精:2鹽勺、白糖:3匙、醋:3匙、耗油:4滴、醬油:2.5匙、香油:5滴、麻油:5滴、辣椒油:2匙、花椒:適量、花椒粒:2g、芝麻醬:適量、芝麻醬:2勺。

2、榨花椒油:鍋內倒入油放入花椒,轉小火,不時用勺子翻動,炒出香味微微冒煙,撈出花椒粒扔掉,倒出花椒油晾涼備用。

3、芝麻醬:芝麻醬倒入碗內,加入清水,攪拌混合均勻。

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