豆沙包子的做法 豆沙包子怎麼做

1、酵母，面粉，白糖拌勻，水少量分次加入，順時間攪拌，揉成一個面團。

2、室溫20~30度，蓋上蓋子或者蒙上保鮮膜，發酵1小時，待面團比一開始的時候大兩倍，說明已經發酵好瞭。

3、把面團取出，再次揉捏，排出面團裡的多餘空氣，搓成長條形，隨手掐的劑子，大小無所謂。

4、把劑子揉成團，按壓成一個圓餅。

5、用搟面杖搟開，中間厚，邊緣薄就可以瞭。

6、自制紅豆沙，添加一團豆沙，邊緣打褶，收口。

7、收口的同時捏起多餘面皮，一轉，一個包子就完成瞭。

8、蒸的時候，蒸籠佈要打濕，放置包子要空有間隙，也不要太貼鍋邊，不然它膨脹以後就粘在一起啦。

9、大火15分鐘，就可以啦。