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紅燒青蛙的做法 口味是咸鮮的
1、從青蛙胸部開膛取出內臟，洗幹凈。
2、將每隻青蛙剁去四爪，可以分切成四小塊。
3、加工備好生薑、大蒜、辣椒等輔料備用。
4、先把鍋燒熱，再加入適量食用油，並將油燒熱。
5、放入生薑爆鍋。
6、將青蛙下鍋不停翻炒約5-7分鐘。再加入料酒、醋、醬油、鹽繼續翻炒約5分鐘左右。
7、加入辣椒和適量的水繼續翻炒約5分鐘即可起鍋。如果用啤酒替代水燒出的青蛙肉味更滑嫩。
8、裝盤的紅燒青蛙。
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