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青瓜五花肉做法圖解 幫助你做好這道菜

青瓜五花肉做法圖解 幫助你做好這道菜

1、五花肉,淖水,洗凈,切成薄片,備用。蒜,拍扁,去皮,切成細粒,備用。

2、胡蘿卜,去皮,切段,再切絲,絲不要過細瞭。備用。青瓜,用刀刮去外皮(不是削),切成薄片,備用。

3、凈鍋,放入五花肉煸炒,直至五花肉出油,外表略焦。如果油多,可取出,以後用。加入胡蘿卜與五花肉一起翻炒,胡蘿卜比青瓜較難熟,所以先炒胡蘿卜。

4、胡蘿卜炒軟後,大火加入青瓜快炒,其間加入適量的生抽和食鹽,青瓜炒到表面斷生(外表略透明)即可將盆開吃瞭。

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