果仁絲瓜

這道果仁絲瓜的營養豐富，做法簡單。這個果仁絲瓜是用核桃仁，大杏仁，花生仁，絲瓜等，這道菜還用瞭巴旦木制作而成。絲瓜還有很多種吃法，有素炒，蒜蓉，打湯，炒蛋，蝦仁，各用吃法。這道菜加些果仁進去，能頓時營養提升不少。

果仁絲瓜的做法圖解：

1、材料圖。

2、大蒜去皮，放在案板上。

3、用拍拍樂切成蒜碎。

4、巴旦木放在小鍋中焙香。

5、用拍拍樂拍成果仁碎。

6、絲瓜去皮切滾刀塊。

7、起鍋倒油，炒香蒜碎。

8、下絲瓜翻炒。

9、炒至絲瓜稍稍變色，

10、加上果仁。

11、高味兒出鍋。

12、我喜歡用一點兒生抽，一點鹽，一點糖，一點兒胡椒粉，很簡單的。

成品圖：

果仁絲瓜怎麼做好吃小技巧：

1、果仁可以用你喜歡的所有果仁，焙一下更香。

2、絲瓜宜用不銹鍋鍋炒，不容易氧化變色。

食物的營養功效：

1、絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。

2、絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕;香菇燒絲瓜益氣血、通經絡。

3、絲瓜可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。

4、巴旦木具有益生元特性，可以通過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便。