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東北人曬茄幹方法 不用蒸不用煮

東北人曬茄幹方法 不用蒸不用煮

1、茄子幹吃過很多回,我覺得燉肉吃是最過癮的,也可以做成包子餡或者小炒。我一直以為曬茄子幹很麻煩,很多工序,但是今天看瞭媽媽做茄子幹的全過程後,才知道是這麼簡單,不用蒸不用煮,隻要有太陽曬就可以做好。

2、把茄子去蒂,洗凈泥巴。把茄子切成丁。把茄子丁放在太陽下,曬幹水分。曬足一天太陽,茄子幹就差不多可以裝入袋子裡保存瞭。

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