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陳醋怎麼選 如何挑選陳醋

陳醋怎麼選 如何挑選陳醋

1、看顏色:優質醋顏色呈棕紅或褐色(白醋為無色澄清液體)、澄清、無懸浮物和沉淀物,質量差的醋顏色偏深或偏淺,混濁,存入一段時間有沉淀物。

2、聞氣味:優質醋帶有濃鬱的醋香,質量差的醋味較淡;用筷子蘸一點醋入口中,酸度適中,微帶甜味,入喉不刺激的是優質醋。

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