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紮壩人的臭豬肉吃法 本地人都愛這麼吃
1、臭豬肉食用時，隨用隨取，做法也很多，可生吃，可煮食，也可熬湯。
2、紮壩人多愛生吃，初嘗入口難適，多食後方覺滿口濃香，回味無窮。過去是為防備戰事而儲備食品，後來就逐漸成為當地的一種飲食習俗和主要食品瞭。
3、臭豬肉，四川雅江紮壩人的食物。用紮壩語準確翻譯應譯“陳豬肉”或“舊豬肉”。由於其惡味乍聞重於“臭豆腐”，濃於廣東的“酶香咸魚”，所以稱“臭豬肉”。
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