新鮮豬蹄在常溫下怎麼保存 新鮮豬腳怎麼保存

1、新鮮豬腳保存方法：可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可保存兩天不變質。如果需要長期保存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗幹凈，放湯鍋內煮至入味，撈出晾曬，用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出化凍即可作為原材料使用。

2、豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。