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1、原料：小白菜、豬肉末各適量。輔料：蔥花、豆瓣醬、白糖、料酒、花椒面、淀粉各適量。
2、小白菜洗凈後倒入沸水裡焯一下，撈出瀝水。
3、豆瓣醬加一點點白糖，再加適量清水和淀粉調成味汁。
4、炒勺下油燒熱後先倒入豬肉末，翻炒均勻後下入花椒面、蔥花和料酒，繼續翻炒。
5、肉末炒熟後倒入味汁，燒開後倒入小白菜，略炒幾下就出鍋。
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