功夫茶的泡茶步驟

功夫茶的步驟可依茶葉的不同而有所差異，這裡以普洱茶為例，步驟有：

1、沸水溫壺

將純凈水燒至沸騰，徐徐倒入紫砂壺中，註意冬天時要用溫水先沖泡紫砂壺，避免溫差過大引起的壺裂。燙壺後將茶漏、茶杯、茶寵統統用沸水燙一次。

2、加入茶餅

將普洱茶餅用茶刀分成均勻的小塊，取2-3塊加入燙好的茶壺，註意不要放太多，否則會出現泡不開或者太濃不適飲用的問題出現。

3、頭茶洗茶

泡功夫茶的第一道茶水是不能飲用的，比如普洱，陳年普洱中會有一些灰塵、紙屑等雜質，因此需要進行洗茶。將已加入茶餅的紫砂壺註入沸水，蓋好壺蓋，端起慢慢順時針搖晃，10-15秒後由茶漏過濾倒入公道杯。

4、養護茶寵

喜愛喝功夫茶的朋友都會選擇幾隻美觀的茶寵來增添喝茶的情趣，將公道杯中洗茶的茶水緩緩淋在紫砂壺和茶寵身上，喂養茶寵，溫和茶壺。

5、首道聞香

將首道茶水倒入聞香杯，捧杯聞香。普洱茶的茶香味會讓你完全放松，如臨仙境。

6、泡茶品茶

以上五道工序都完成後，就可以開始品茶瞭。將沸水倒入紫砂壺，加蓋泡制20秒，倒出後即可品嘗第一道普洱茶，第一道喝完後，以後每道逐漸加長泡制的時間，一般飲用8-9次後換茶餅，繼續泡制。