東北油豆角的做法 可以和排骨搭配

1、準備食材油豆角摘掉兩端尖洗凈，排骨洗凈開水焯過去腥。洋蔥洗凈切塊、生薑洗凈切片、青蒜洗凈切碎。

2、炒鍋燒開水將洗好的油豆角在鍋裡抄一下， 因油豆角有微毒。

3、炒鍋燒熱加食用油、花椒粉、洋蔥、青蒜、生薑炒香。

4、然後加入抄好排骨翻炒，炒的過程中加入生抽，炒約2分鐘左右。

5、再來加入抄好的油豆角翻炒，炒至均勻讓油豆角都沾上食用油。

6、翻炒好後加入水，水加到將要沒過食材就好。然後加入八角、鹽調味。大火燒開燉10分鐘。

7、大火燒開後轉中火慢燉15分鐘，燉到排骨熟透油豆角軟爛就好瞭。

8、燉好的油豆角排骨中加入雞精提鮮，翻炒幾下就可以出鍋裝盤瞭。油豆角一定要燉熟透不然又微毒哦！這道菜在東北是傢常菜，吃瞭這道菜有回傢的感覺。