核桃巧克力的做法 大傢可以學習一下

1、澄粉250G、玉米淀粉30G、可可粉1.5G（可以減少到1G）、白糖40G、豆沙餡150G、沸水270G、色拉油10G。

2、先把豆沙餡分割成小份揉搓成圓形。

3、用筷子攪拌均勻，然後揉成團。

4、在澄面裡加入色拉油和可可粉。

5、繼續揉成光滑的面團。

6、把面團揉搓成長條形，然後切成等份備用。

7、用手把小面團揉成圓形。

8、用刀背輕壓小面團，裡面放入豆沙餡。

9、把包入豆沙餡的面團揉成圓形，然後用左右拇指擠壓出一條縫。

10、縫中間用牙簽壓出一道痕跡。

11、用裱花嘴在面團的表面壓出花型。

12、蒸架上墊入油紙。放入核桃，鍋裡加水，上過蒸12分鐘即可（如果核桃做的形狀就小。可以把時間縮短，10分鐘即可）。