驢肉和韭菜能一起食用嗎

營養配餐是一種科學健康的飲食方式，因此建議對主食類、蛋白類、蔬果類、油脂類等均衡攝入，配合豐富多樣的食材，以達到平衡營養保持健康的效果，那麼驢肉和韭菜能一起食用嗎？

驢肉和韭菜是可以同時食用的，韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質，韭菜雖然對人體有很多好處，但是不能過量食用。從營養學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。

驢肉韭菜的做法：首先將驢肉清洗幹凈瀝幹水放入油鍋炒幹，然後放入蔥薑蒜再加入適量的調味品，炒10分鐘左右加入少量的水最後放入韭菜即可食用。