微波爐簡易食譜

微波爐能做的菜式多種多樣，比如香菇雞、椰汁雞、醬鴨、芋頭鴨、酸菜鴨等。如果你喜歡吃雞鴨魚，趕緊mark起簡易食譜，回傢用微波爐試試吧。

香菇雞

原料：雞腿2隻、香菇5個、嫩葉少許、薑片10片、蒜頭10瓣’醬油、酒各1湯勺、湯1茶勺、水1杯、麻油2湯勺。

做法：雞腿洗凈去皮切塊，香菇泡軟去蒂，然後用深盤加油高功率預熱2分鐘，放入雞塊高功率加熱4分鐘，再加麻油高功率加熱2分鐘，放入香菇及調料高功率爆香1分鐘。將爆香料、雞塊及調料拌勻，加蓋高功率加熱10分鐘，取出後放入九層塔葉攪拌均勻。

芋頭鴨

原料：鴨取半隻、芋頭400克、豆瓣醬2湯勺、蒜泥半湯勺、薑3片、水1湯勺、油3湯勺、高湯1杯、糖2茶勺、鹽1茶勺、陳皮1小塊、淀粉半湯勺、蔥2根。

做法：芋頭去皮，洗凈切厚塊，鴨洗凈擦幹，斬成塊，拌粘淀粉，加調料，加蓋高功率預熱1分鐘。取一深盤，加入鴨、芋頭、調料，加蓋以高功率加熱20分鐘，取出攪拌，再加蓋中功率燜10分鐘。

三色蒸蛋

原料：皮蛋3個、熟咸鴨蛋3個、雞蛋3個、水200克、酒、香油各1茶勺、鹽少許。

做法：將皮蛋、咸鴨蛋去殼，切2厘米見方的小丁。雞蛋打散，與調料、蛋丁拌勻。取一深碗，內壁塗油，倒入拌勻的蛋丁液，加蓋，以高功率加熱15分鐘，冷卻後倒扣取出，切成方塊，放在盤中即可。