電烤箱烤雞

電烤箱是一種用於烤制食物的廚房電器，由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時裝置組成。箱門上裝有耐高溫的鋼化玻璃，可以隨時觀察食物的烤制情況。平時可以利用它做烤雞，發揮其功效。那怎樣用電烤箱烤雞呢？

材料：嫩雞、蔥漿汁、糖、黃酒、味精、麻油、豬油等。

做法1

準備一隻嫩雞，將它宰殺，並去除內臟，在表面塗抹麻油、豬油等，用叉子串起來，放進烤箱中烤制。熟後，戴著隔熱手套取出，即可切塊食用。

做法2

將雞宰殺去毛，掏去五臟，清洗幹凈，然後把蔥、薑、小茴香、花椒等裝在雞肚裡，用荷葉把雞包住，用麻繩捆起，外面用濕泥裹住，放在烤箱中烤熟，取出後，去掉泥殼，剝去荷葉，即可食用。

做法3

將雞除去內臟，剁成兩半，清洗幹凈，控幹水，然後在盆中加蔥頭末、蒜末、胡椒粉、精鹽、糖制成汁液。接著，將雞放在烤盤上，用毛刷將汁液塗抹在雞身上，用中火烤制。等烤到一半時，翻轉過來，繼續烤。