北京電線電纜廠怎麼樣
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無論使用哪一種酸奶機,都要按正確的方法使用,不然,酸奶機會故障。那酸奶機在使用過程中要註意什麼呢?以下是註意事項:
1、沒有發酵粉,可以用什麼代替嗎?
在用酸奶機制作酸奶的時候好以“乳酸菌粉”作為發酵菌種,如果沒有,則可以用超市賣的現成的酸奶作為菌種,但要註意的是含菌的標示及新鮮度。另外,也可以用自己制作的酸奶作為下次的菌種,但要註意容器消毒,以避免收到污染。
2、怎樣分辨酸奶已發酵成功?
在酸奶達到一定時間後,將容器慢慢傾斜,表面呈濃稠狀或凝結成豆花狀就標示酸奶已經做好。
3、酸奶可以加熱飲用嗎?
由於酸奶內的活性乳酸菌在高溫下會被殺死,所以如果不想喝太冰的酸奶,好將酸奶放在常溫下回溫,然後在30分鐘內飲用完。
4、自制酸奶會有“離水現象”,可以飲用嗎?
當發酵時間過久時,酸奶會變得比較酸而且有透明的水跑出來,此為正常的“離水現象,”並非變質。而且這種水含有乳清蛋白,可以和酸奶一起食用。
5、酸奶發酵時間過長會壞嗎?
發酵時間過長會造成乳清分離,甚至形成蜂窩狀,雖然沒有壞,但是聞起來會少瞭一股酸奶的香味,吃起來口感也差瞭一些。